Воровство персонала: как с ним бороться

«Чем схожи бармен и чукча: оба строят собственную недвижимость, изо льда». В логичности расхожего мнения когда-нибудь убеждается всякий хозяин заведения общественного питания. Хищения официантов – неотвратимое явление в ресторанном бизнесе, однако подобное явление не означает , какое маловероятно победить. Конечно же, вы никогда не сможете полностью исключить материальные хищения, при условии, что программа для ресторанов состоит из калькулятора бухгалтера и компьютера администратора.

Для того чтобы по максимуму обезопасить собственный ресторанный бизнес от возможных потерь вызванных сторонними «заработками» ресторанного персонала, разработана программа для ресторана R-keeper . Автоматизация ресторанов с использованием Rkeeper и складского приложения программа R keeper Store House позволяет обеспечить четкую и контролируемую систему взаимодействия между складом, кухней, руководством, бухгалтерами и барменами вашего бара или кафе. Даже в том случае – владелец компактного кафе программа R keeper принесет вашему заведению громадную помощь в борьбе с вороватым официантом.

Как известно, что нередко бармены имеют возможность за день наживать деньги, соответствующие размерам месячной зарплаты. Если отсутствует ясная автоматизация ресторанов, выторг от спиртного, табачной продукции и кофейных напитков, при условии ежеминутного надзора начальством, становится лакомым кусочком и безграничным источником “левого” дохода вашего персонала. Благодаря этому в ресторанном бизнесе заметна стремительная текучесть кадров. Если представляется возможность? Так думает скорее всего все работники ресторанного бизнеса и это, к сожалению, профессиональная болезнь.

Но все же уничтожив все способы своровать, при участии продукта Rkeeper благодаря программе R-keeper вы сумеете не только сэкономить отборе новых работников, но и воспитать в официантах чувство полного контроля, напрочь отбив желание заниматься воровством. При помощи R keeper вы будете иметь возможность осуществлять сверять запасы требуемого продукта и просматривать его реальное наличие за стойкой бармена.

не лишним будет подчеркнуть, что осуществлять подобные проверки надо очень мягко, с тем чтобы не унижать официантов и барменов, и в то же время важно дать знать всему персоналу, что все происходящее в заведении контролируется лично вами. Для таких целей автоматизация ресторана и даже автоматизация бара с помощью R-keeper должна оборудоваться мощной системой видеонаблюдения. В данном случае вы сможете исключить махинации с алкоголем, в тех случаях, когда работник за стойкой бара подменяет определенное количество алкоголя значительным количеством замороженной воды.

Помимо того, порою приносит пользу сверка остатков сигарет, тех или иных видов алкоголя и прочих позиций и во время пополнять их во время рабочего дня. Программный продукт R-keeper и автоматизация ресторанов дает возможность выполнять надзор за остатками ассортимента с использованием понятной системы вывода необходимых отчетных форм. Проще говоря, вы объясняете персоналу, что знаете, каой объем товара находится в данный момент в ресторане, а значит всевозможные намерения разбавить недостающие виды продукции продуктом, пронесенным для самостоятельной реализации, вам будут заметны.

Исходя из вышесказанного, можно учесть, то, что автоматизация ресторанов при помощи программы Rkeeper помимо всего прочего позволит в вашем заведении сделать более оперативным и облегчить функционирование определенного кафе или ресторана, а также значительно улучшить уровень работы работников заведения, организовав фундамент для доверительных взаимовыгодных трудовых отношений.